Us - Who We Are, The Family

SMOK’ED c’est l’envie de partager le goût unique du BBQ fait maison, tout en ayant conscience de notre impact sur l’environnement.

SMOK’ED, c’est un restaurant né d’une histoire de famille, dont la recette est composée de 2/3 de Suisses et d’1/3 d’Américain et d’une pincée d’Européen.

Pork Ribs

100%

viande suisse
American Flag

100%

barbecue américain
Wood

100%

bois
suisses
Fire

100%

fumé
maison
Fair Trade

100%

de produits locaux
Sauce Bottle

100%

sauce BBQ maison
Homemade Bun

100%

petits pains faits maison
Apron

100%

service amical
Heart

100%

d’amour

NOTRE PHILOSOPHIE

SMOK’ED, ce sont des ingrédients de qualité provenant de fournisseurs locaux, afin de limiter un maximum notre empreinte carbone.

SMOK’ED, c’est la recherche fine d’ingrédients de qualité, de produits frais et locaux, c’est pourquoi certains produits ne sont pas toujours au menu. Nous vous remercions pour votre compréhension et pour votre soutien dans la réduction des déchets.

Nous tenons à choisir nos fournisseurs avec soin et à nous approvisionner dans un rayon proche afin de garantir une chaîne de distribution bénéfique pour toutes et tous.

WE DO THE SMOKIN'
YOU DO THE FORKIN'

SMOK'ED CONCEPT - Upcycling Tradition

NOTRE CONCEPT

Nous avons étudié et perfectionné les méthodes traditionnelles des plus grands chefs de BBQ des Etats-Unis (notamment St. Louis, Caroline du Sud, et Texas) afin de vous proposer le meilleur de chaque région.

Le vrai BBQ américain, c’est une cuisine qui demande du temps, de la patience, du savoir-faire et de l’expérience. Nos chefs ont consacré de nombreuses heures à tester des recettes et comparer le choix du bois de cuisson, des épices, des sauces, et bien entendu le temps de fumer pour vous servir le meilleur. Mais même avec des années d’expérience, notre équipe continue de se perfectionner.

C’est pourquoi SMOK’ED, ce n’est surtout pas un Fast food; c’est un « Casual food ». Soyez vous-même et profitez du moment.

Bien que notre service soit rapide des heures de préparation et de cuisson lente.

UP-CYCLING

SMOK’ED été créé selon la philosophie du «upcycling» (en français surcyclage), c’est-à-dire avec 100% de matériel recyclé. 

Le bois provient de la démolition d’une ancienne ferme et le mobilier a été fait à la main ou provient d’antiquaires indépendants.

SMOK'ED Up-Cycling

Êtes-vous un amateur de viande ?

Rejoignez notre club exclusif SMOK’ED Meat Lovers pour des avantages savoureux réservés aux membres et trop délicieux pour le grand public.

Fournissez simplement vos coordonnées pour plus d’informations et annulez à tout moment

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GROUPES & TRAITEUR

Voulez-vous vivre l’expérience complète du barbecue américain à l’endroit de votre choix ? Nous pouvons l’apporter ! Notre personnel professionnel s’occupera de tout et impressionnera vos invités avec un délicieux barbecue chaud fait maison. Si vous souhaitez vous renseigner, veuillez remplir ce formulaire rapide ou appelez-nous au +41 22 310 03 53.
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GROUPS & CATERING

Do you want the full American BBQ experience at the location of your choosing? We can bring it! Our professional staff will take care of everything and impress your guests with delicious hot homemade BBQ. If you would like to inquire please complete this quick form or give us a call at +41 22 310 03 53.

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Nos horaires de fin d’année

Nous serons fermés du jeudi soir 23 au 27 décembre ainsi que le 31 décembre et 1er janvier.

Nous ré-ouvrons le 27 décembre à 11h30 – sur place / click & collect / livraison.

Toute l’équipe vous souhaite de magnifiques
fêtes de fin d’année!

SMOK’ED Holiday Schedule

We will be closed from December 23 until December 27, as well as December 31 and January 1st.

We re-open on December 27 at 11h30 – on-site restaurant / click & collect / delivery.

The whole SMOK’ED team wishes you a
Merry Christmas and a Happy New Year!

RÉSERVATIONS

Si vous souhaitez réserver, veuillez remplir ce formulaire ou nous appeler au +41 22 310 03 53.

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Smok'ed Delivery

Notre délicieux menu SMOK’ED, livré directement à votre domicile, bureau ou n’importe où avec nos partenaires de livraison. Cliquez sur votre préférence d’application pour être redirigé et passer votre commande :

Smok'ed Click & Collect

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RESERVATIONS

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