Menu - We're Smokin' BBQ All Day Long
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Nous sommes un restaurant fait maison

Ce label distingue les restaurants dont les plats sont entièrement ou majoritairement préparés dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuits.

Entrées
(à partager)

CAULIFLOWER BUFFALO WINGS (V)     15.- 
Chou-fleur frit, nappé de sauce Buffalo, servi avec sauce ranch** et sauce au fromage bleu**

CHICKEN WINGS     16.-
10 ailes de poulet, sauce au choix: Buffalo ou BBQ* servies avec sauce ranch** et sauce au fromage bleu**

RIB TIPS 3/6 PIÈCES     15/28.-
6 petites bouchées de ribs grillées

NACHOS     14.-
Sauce au fromage maison, piments rouges, coriandre et crème acidulée.
     ajouter des haricots +5.-
     ajouter du porc effiloché +8.-
     ajouter du bœuf effiloché +10.-

TOUT DROIT
SORTI DU FUMOIR

100% BBQ AMÉRICAIN + 100% VIANDE SUISSE 

Nos viandes sont fumées maison, jusqu’à 12 heures, avec du bois fruitier valaisan. Toutes nos sauces, pains, accompagnements et pickles sont faits maison.

BACON BACK RIBS
Travers de porc sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce**
     1 rib ≈180g     16.-
     2 ribs ≈360g     31.-
     3 ribs ≈540g     45.-

BEEF BRISKET     13.-/par 100g
Poitrine de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**

PULL’ED PORK     10.-/par 100g
Porc effiloché, SMOK’ED Honey-Mustard BBQ sauce

FLORIDIAN CHICKEN     10.-/par pièce ≈ 100g
Cuisse, fumée puis grillée, avec la salsa tropical d’Ed

BEEF RIBS
Travers de bœuf sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce**
     1 rib ≈ 200g     24.-
     2 ribs ≈ 400g     47.-

PLATEAUX À PARTAGER

BBQ DUO     26.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché 

BBQ TRIO     36.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché, 1 mini burger de brisket

SLIDER SAMPLER     32.-
3 mini burgers: pulled pork, brisket, poulet frit

THE HOLY TRINITY (min. 2)     39.-/p.p.
1 rib, 100g brisket, 1 mini burger de porc effiloché par personne

THE CARNIVORE (min. 2)     43.-/p.p.
2 rib tips, 100g brisket, 100g porc effiloché, 1 poulet Floridian par personne

THE CROMAGNON (min. 2)     56.-/p.p.
2 rib tips, 100g travers de bœuf, 100g brisket, 1 mini burger de porc effiloché, 1 poulet Floridian par personne

SANDWICHES

Servis sur des petits pains briochés faits maison – possible aussi avec du pain sans gluten Gluten Free. Tous les sandwiches sont servis avec frites.

BRISKET SANDWICH     29.-
Brisket de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**, slaw, oignons frits

PULL’ED PORK SANDWICH     26.-
Porc effiloché, SMOK’ED Honey-Mustard BBQ sauce, slaw

RIB TIPS SANDWICH     27.-
Petites bouchées de ribs grillées, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, oignons frits

THE PBC (PULL’ED BEEF & CHEDDAR)     29.-
Bœuf effiloché, SMOK’ED Savory BBQ sauce**, cheddar fondu, roquette, pickles d’oignons

BBQ VEGGIE SANDWICH (V)     21.-
Lentilles, carottes, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, slaw, oignons frits

FRY’ED CHICKEN SANDWICH     27.-
Cuisse fumée puis frite, roquette, pickles, SMOK’ED Special Sauce**

SALADES

GRILL’ED CAESAR SALAD     18.-/32.-
Laitue romaine grillée, cuisses de poulet fumées puis frites, parmesan, croûtons et câpres avec sauce Caesar**

ACCOMPAGNEMENTS

VEGGIE PLATE (V)     25.-
3 accompagnements à choix 

MAC’N’CHEESE (V)     10.- 
Cornettes, sauce cheddar et Gruyère

BBQ BEANS (V)     6.-
Haricots mijoté

CORNBR’ED (V)    6.-
Pain au maïs, beurre au miel

BROCCOLI SALAD (V)     10.-
Cranberries séchées, cacahuètes, oignons rouges, sauce maison**

FRIES* (V)     7.-

CHEESY FRIES* (V)     10.-
Sauce au fromage, oignons frits, piments rouges

SLAW (V)     6.-
Salade de chou et carottes

VEGGIE BUFFALO WINGS (V)     8.-

CORN ON THE COB (V)     9.-
Maïs grillé, beurre au miel

CAESAR SLAW     10.-
Salade de chou, parmesan, croûtons et câpres, sauce Caesar**

DESSERTS

CHOCOLATE CHIP COOKIE XL     6.-
Cookie aux pépites de chocolat, crème fouettée

ICE CREAM SANDWICH     12.-
Glace à la vanille entre 2 cookies aux pépites de chocolat, nappage chocolat et noisette

BROWNIE     8.-
Sauce au chocolat, crème fouettée
Fais-en un “ROYAL” – ajoutes une boule de glace vanille +4.-

VERRINE BANANA CREAM PIE     8.-
Crème banane, crumble, crème fouettée

VERRINE KEY LIME PIE     8.-
Crème citron vert, crumble, crème fouettée

VANILLA ICE CREAM     4.-/boule
Choisis de la rouler dans du crumble de brownies ou du crumble de cookies +1.-

KID'S MENU

Sirop inclus

FRY’ED CHICKEN SANDWICH     14.-
avec frites

BBQ VEGGIE SANDWICH     13.-
avec frites

MAC ‘N’ CHEESE     10.-

BROCCOLI SALAD     9.-

BRISKET SANDWICH     16.
avec frites

PULLED PORK SANDWICH     14.-
avec frites

THE PBC     16.-
avec frites

SOFT

HENNIEZ BLEU PLATE 50 CL 4.5 / 1 L 8.-

HENNIEZ VERTE PÉTILLANTE 50 CL 4.5 / 1 L 8.-

COCA COLA | COCA ZÉRO 33 CL 5.-

CHINOTTO 27,5 CL 6.-

JUS OPALINE DU VALAIS 20 CL 6.-
– 3 pommes
– poire-verveine
– tomate
– pomme-framboise

LIMONADE MAISON 33 CL 5.-

THÉ FROID MAISON 33 CL 5.-
Avec ou sans sucre

BOISSONS CHAUDES

RISTRETTO 4.-

ESPRESSO 4.-

CAFÉ 4.-

CAPPUCCINO 5.-

THÉS & INFUSIONS 4.-
Darjeeling, thé vert au jasmin, camomille, verveine, cynorhodon, menthe bio

VINS

BLANCS (10 / 75 CL)

ALIGOTÉ 7.- / 42.-
Domaine les Perrières – Genève AOC

CHARDONNAY FÛT DE CHÊNE 8.- / 49.-
Domaine les Perrières – Genève AOC

CHASSELAS BIO 7.- / 42.-
Domaine Beauvent – Genève AOC

ROUGES (10 / 75 CL)

GAMAY FÛT DE CHÊNE 7.- / 42.-
Domaine les Perrières – Genève AOC

GAMARET FÛT DE CHÊNE 8.- / 49.-
Domaine les Perrières – Genève AOC

BIÈRES PRESSION

DISPONIBLE 25 OU 50 CL

DR GAB’S 5.- / 8.-
Swaff (Blonde) – Lausanne

DR GAB’S 6.- / 9.-
Houleuse (Blanche) – Lausanne

DR GAB’S 6.- / 9.-
Ipanema (IPA) – Lausanne

BIÈRE DU MOMENT 6.5- / 9.5-
Demandez la bière du moment

BIÈRES & CIDRE EN BOUTEILLES

DR GAB’S 33 CL 9.-
Ténébreuse (stout) – Lausanne

DR GAB’S 33 CL 6.-
Placebo (sans alcool) – Lausanne

CHIEN BLEU 33 CL 9.-
Bamse – Genève

7PEAKS BRASSERIE 33 CL 9.-
Bière du moment – Valais

API CIDER 50 CL 12.-
Genève (Sans gluten)

COCKTAILS

OLD FASHION’ED 16.-
Maker’s Mark bourbon, sucre, Angostura bitters, zeste d’orange

NYC SOUR 17.-
Maker’s Mark bourbon, citron, blanc d’œuf, vin rouge

OLD EL PASO JOSÉ 17.-
Téquila, Chartreuse, lime, Apérol, pamplemousse, sirop ananas, ginger beer

TASTE THE LOVE 16.-
Gin infusé hibiscus, Apérol,
Lillet Blanc, tonic

WINTER MULE 16.-
Vodka infusé écorce orange, sirop de cannelle, lime, ginger beer

PIMM’S ONE 14.-
Pimm’s, limonade maison

GROUPES & TRAITEUR

Voulez-vous vivre l’expérience complète du barbecue américain à l’endroit de votre choix ? Nous pouvons l’apporter ! Notre personnel professionnel s’occupera de tout et impressionnera vos invités avec un délicieux barbecue chaud fait maison. Si vous souhaitez vous renseigner, veuillez remplir ce formulaire rapide ou appelez-nous au +41 22 310 03 53.
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GROUPS & CATERING

Do you want the full American BBQ experience at the location of your choosing? We can bring it! Our professional staff will take care of everything and impress your guests with delicious hot homemade BBQ. If you would like to inquire please complete this quick form or give us a call at +41 22 310 03 53.

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Nos horaires de fin d’année

Nous serons fermés du jeudi soir 23 au 27 décembre ainsi que le 31 décembre et 1er janvier.

Nous ré-ouvrons le 27 décembre à 11h30 – sur place / click & collect / livraison.

Toute l’équipe vous souhaite de magnifiques
fêtes de fin d’année!

SMOK’ED Holiday Schedule

We will be closed from December 23 until December 27, as well as December 31 and January 1st.

We re-open on December 27 at 11h30 – on-site restaurant / click & collect / delivery.

The whole SMOK’ED team wishes you a
Merry Christmas and a Happy New Year!

RÉSERVATIONS

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Smok'ed Delivery

Notre délicieux menu SMOK’ED, livré directement à votre domicile, bureau ou n’importe où avec nos partenaires de livraison. Cliquez sur votre préférence d’application pour être redirigé et passer votre commande :

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