HORAIRE CUISINE
Lundi : fermé
Mar au jeu : 12h-14h / 18h30-21h
Vendredi : 12h-15h / 18h-22h
Samedi : 12h-22h (non-stop)
Dimanche : 12h-21h (non-stop)
Nous avons pris le meilleur des meilleurs produits des régions de barbecue des USA et les avons rassemblés dans une seule assiette.
"BARBEQUE MAY NOT BE THE ROAD TO WORLD PEACE, BUT IT'S A START." -ANTHONY BOURDAIN
TOUT DROIT SORTI DU FUMOIR
100% BBQ AMÉRICAIN + 100% VIANDE SUISSE
Nos viandes sont fumées maison, jusqu’à 16 heures, avec du bois fruitier valaisan. Toutes nos sauces, pains, accompagnements et pickles sont faits maison.
BACON BACK RIB 18.-/par pièce
Travers de porc sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (1 rib ≈180g)
BEEF BRISKET 15.-/par 100g
Poitrine de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**
BEEF RIBS 15.-/par 100g
Travers de bœuf sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (min 250g, taille selon disponibilité)
PULLED PORK 12.-/par 100g
Porc effiloché, SMOK’ED “Carolina Gold” BBQ sauce
FLORIDIAN CHICKEN 13.-/par pièce
Cuisse fumée puis grillée, salsa tropicale d’Ed (mangue, ananas, piment, coriandre)
FRIED CHICKEN 13.-/par pièce
Pané aux cornflakes, avec sauce SMOK’ED**
PLATEAUX À PARTAGER
THE INSATIABLE (min. 2) 74.-/p.p.
Rib tips, travers de bœuf, brisket, porc effiloché, poulet Floridian, poulet frit (≈ 600g/personne)
THE CROMAGNON (min. 2) 63.-/p.p.
Rib tips, travers de bœuf, brisket, porc effiloché, poulet Floridian (≈ 500g/personne)
THE CARNIVORE (min. 2) 49.-/p.p.
Rib tips, brisket, porc effiloché, poulet Floridian (≈ 400g/personne)
THE HOLY TRINITY (min. 2) 43.-/p.p.
Travers de porc, brisket, slider porc effiloché (≈ 380g/personne)
COMBO PLATES (pour 1 personne)
SLIDER SAMPLER (pour 1) 38.-
3 sliders (mini-sandwichs) : porc effiloché, brisket, et poulet frit
BBQ TRIO (pour 1) 41.-
Travers de porc, slider porc effiloché, slider brisket
MAC & CHEESE (V) 12.-
Cornettes, sauce cheddar et Gruyère
CHEESY FRIES (V) 12.-
Sauce au fromage maison, cèbette, piment rouge, oignons frits
HAND-CUT FRIES (V) 7.-
Coupées à la main
SLAW (V) 7.-
Salade de chou et carottes
CORNBREAD (V) 7.-
ajouter du beurre au miel +2.-
BROCCOLI SALAD (V) 11.-
Canneberges séchées, oignons rouges, cacahuètes
SANDWICHES
Servis sur des petits pains briochés faits maison – possible aussi avec du pain sans gluten 
. Tous les sandwiches sont servis avec frites.
THE PBC (PULLED BEEF & CHEDDAR) 32.-
Bœuf effiloché, SMOK’ED Original BBQ sauce**, cheddar fondu, roquette, pickles d’oignons
BRISKET SANDWICH 31.-
Brisket de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, slaw, oignons frits
PULLED PORK SANDWICH 28.-
Porc effiloché, SMOK’ED “Carolina Gold” BBQ sauce, slaw
FRIED CHICKEN SANDWICH 30.-
Pané aux cornflakes, sauce SMOK’ED**, roquette, pickles
BBQ VEGGIE SANDWICH (V) 25.-
Lentilles, carottes, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, slaw, oignons frits
Traiteur
Laissez-nous vous servir votre business lunch au bureau, votre fête d’anniversaire, match de foot ou hockey ou simplement votre dîner improvisé entre amis.
Gift cards
Commandez facilement une carte-cadeau en ligne pour offrir le cadeau parfait pour n'importe quel montant et n'importe quelle occasion !
Loyalty card
Obtenez un tampon à chaque fois que vous achetez un sandwich. Dès 10 tampons, un menu offert (sandwich de votre choix et frites).
