Real BBQ - What We Are All About

Nous avons pris le meilleur des meilleurs produits des régions de barbecue des USA et les avons rassemblés dans une seule assiette.

"BARBEQUE MAY NOT BE THE ROAD TO WORLD PEACE, BUT IT'S A START." -ANTHONY BOURDAIN

TOUT DROIT SORTI DU FUMOIR

100% BBQ AMÉRICAIN + 100% VIANDE SUISSE 

Nos viandes sont fumées maison, jusqu’à 16 heures, avec du bois fruitier valaisan. Toutes nos sauces, pains, accompagnements et pickles sont faits maison.

BACON BACK RIB   18.-
Travers de porc sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (1 rib ≈180g)

BEEF BRISKET    15.-/par 100g
Poitrine de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**

PULL’ED PORK     12.-/par 100g
Porc effiloché, SMOK’ED “Carolina Gold” BBQ sauce

FLORIDIAN CHICKEN     13.-/par pièce ≈ 100g
Cuisse, fumée puis grillée, avec la salsa tropical d’Ed

FRY’ED CHICKEN   14.-/par pièce ≈ 100g
Cuisse fumée puis frite, SMOK’ED “Special” sauce

BEEF RIBS     15.-/par 100g
Travers de bœuf sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (taille selon disponibilité)

PLATEAUX À PARTAGER

THE INSATIABLE (min. 2)     73.-/p.p. 
Rib tips, travers de bœuf, brisket, fry’ed chicken, mini burger de porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 600g/personne)

THE CROMAGNON (min. 2)     62.-/p.p.
Rib tips, travers de bœuf, brisket, mini burger de porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 500g/personne)

THE CARNIVORE (min. 2)     48.-/p.p.
Rib tips, brisket, porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 400g/personne)

THE HOLY TRINITY (min. 2)     43.-/p.p.
Bacon back rib, brisket, mini burger de porc effiloché (≈ 380g/personne)

BBQ DUO (pour 1)     29.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché

BBQ TRIO (pour 1)     41.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché, 1 mini burger de brisket

SLIDER SAMPLER (pour 1)     38.-
3 mini burgers: pulled pork, brisket, poulet frit

ACCOMPAGNEMENTS

SMALL CAESAR SALAD     15.-
Laitue romaine, parmesan, croûtons et câpres avec sauce Caesar**
     ajouter du poulet frit +7.-

GRILL’ED CAESAR SALAD     34.-
Laitue romaine grillée, cuisse de poulet fumée puis frite, parmesan, croûtons et câpres avec sauce Caesar*

MAC’N’CHEESE (V)     12.- 
Cornettes, sauce cheddar et Gruyère

CORNBR’ED (V)    7.-
Pain au maïs
ajouter du beurre au miel +1.-

FRIES* (V)     7.-

BROCCOLI SALAD (V)     12.-
Cranberries séchées, cacahuètes, oignons rouges, sauce maison**

CHEESY FRIES* (V)     12.-
Sauce au fromage, oignons frits, piments rouges

SLAW (V)     7.-
Salade de chou et carottes

SANDWICHES

Servis sur des petits pains briochés faits maison – possible aussi avec du pain sans gluten Gluten Free. Tous les sandwiches sont servis avec frites.

BRISKET SANDWICH     31.-
Brisket de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**, slaw, oignons frits

PULL’ED PORK SANDWICH     29.-
Porc effiloché, SMOK’ED « Carolina Gold » BBQ sauce, slaw

RIB TIPS SANDWICH     29.-
Petites bouchées de ribs grillées, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, oignons frits

THE PBC (PULL’ED BEEF & CHEDDAR)     31.-
Bœuf effiloché, SMOK’ED « Savory » BBQ sauce**, cheddar fondu, roquette, pickles d’oignons

BBQ VEGGIE SANDWICH (V)     24.-
Lentilles, carottes, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, slaw, oignons frits

FRY’ED CHICKEN SANDWICH     29.-
Cuisse fumée puis frite, roquette, pickles, SMOK’ED « Special » Sauce**

Traiteur

Laissez-nous vous servir votre business lunch au bureau, votre fête d’anniversaire, match de foot ou hockey ou simplement votre dîner improvisé entre amis.

Gift cards

Commandez facilement une carte-cadeau en ligne pour offrir le cadeau parfait pour n'importe quel montant et n'importe quelle occasion !

Loyalty card

Obtenez un tampon à chaque fois que vous achetez un sandwich. Dès 10 tampons, un menu offert (sandwich de votre choix et frites).

GROUPES & TRAITEUR

Voulez-vous vivre l’expérience complète du barbecue américain à l’endroit de votre choix ? Nous pouvons l’apporter ! Notre personnel professionnel s’occupera de tout et impressionnera vos invités avec un délicieux barbecue chaud fait maison. Si vous souhaitez vous renseigner, veuillez remplir ce formulaire rapide ou appelez-nous au +41 22 310 03 53.
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RÉSERVATIONS

Si vous souhaitez réserver, veuillez remplir ce formulaire ou nous appeler au +41 22 310 03 53. Les groupes de 10 personnes ou plus seront contactés avec les options de menu disponibles.

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Smok'ed Delivery

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