HORAIRE CUISINE
Lundi : fermé
Mar-Jeu : 12h-14h / 18h30-21h
Vendredi : 12h-15h / 18h-22h
Samedi : 12h-22h (non-stop)
Dimanche : 12h-21h (non-stop)
Brunch du dimanche : 27 avril
Nous avons pris le meilleur des meilleurs produits des régions de barbecue des USA et les avons rassemblés dans une seule assiette.
"BARBEQUE MAY NOT BE THE ROAD TO WORLD PEACE, BUT IT'S A START." -ANTHONY BOURDAIN
TOUT DROIT SORTI DU FUMOIR
100% BBQ AMÉRICAIN + 100% VIANDE SUISSE
Nos viandes sont fumées maison, jusqu’à 16 heures, avec du bois fruitier valaisan. Toutes nos sauces, pains, accompagnements et pickles sont faits maison.
BACON BACK RIB 18.-
Travers de porc sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (1 rib ≈180g)
BEEF BRISKET 15.-/par 100g
Poitrine de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**
PULL’ED PORK 12.-/par 100g
Porc effiloché, SMOK’ED “Carolina Gold” BBQ sauce
FLORIDIAN CHICKEN 13.-/par pièce ≈ 100g
Cuisse, fumée puis grillée, avec la salsa tropical d’Ed
FRY’ED CHICKEN 14.-/par pièce ≈ 100g
Cuisse fumée puis frite, SMOK’ED “Special” sauce
BEEF RIBS 15.-/par 100g
Travers de bœuf sur l’os, SMOK’ED Original BBQ sauce** (taille selon disponibilité)
PLATEAUX À PARTAGER
THE INSATIABLE (min. 2) 73.-/p.p.
Rib tips, travers de bœuf, brisket, fry’ed chicken, mini burger de porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 600g/personne)
THE CROMAGNON (min. 2) 62.-/p.p.
Rib tips, travers de bœuf, brisket, mini burger de porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 500g/personne)
THE CARNIVORE (min. 2) 48.-/p.p.
Rib tips, brisket, porc effiloché, poulet Floridian par personne (≈ 400g/personne)
THE HOLY TRINITY (min. 2) 43.-/p.p.
Bacon back rib, brisket, mini burger de porc effiloché (≈ 380g/personne)
BBQ DUO (pour 1) 29.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché
BBQ TRIO (pour 1) 41.-
1 rib, 1 mini burger de porc effiloché, 1 mini burger de brisket
SLIDER SAMPLER (pour 1) 38.-
3 mini burgers: pulled pork, brisket, poulet frit
SMALL CAESAR SALAD 15.-
Laitue romaine, parmesan, croûtons et câpres avec sauce Caesar**
ajouter du poulet frit +7.-
GRILL’ED CAESAR SALAD 34.-
Laitue romaine grillée, cuisse de poulet fumée puis frite, parmesan, croûtons et câpres avec sauce Caesar*
MAC’N’CHEESE (V) 12.-
Cornettes, sauce cheddar et Gruyère
CORNBR’ED (V) 7.-
Pain au maïs
ajouter du beurre au miel +1.-
FRIES* (V) 7.-
BROCCOLI SALAD (V) 12.-
Cranberries séchées, cacahuètes, oignons rouges, sauce maison**
CHEESY FRIES* (V) 12.-
Sauce au fromage, oignons frits, piments rouges
SLAW (V) 7.-
Salade de chou et carottes
SANDWICHES
Servis sur des petits pains briochés faits maison – possible aussi avec du pain sans gluten 
. Tous les sandwiches sont servis avec frites.
BRISKET SANDWICH 31.-
Brisket de bœuf, SMOK’ED Original BBQ sauce**, slaw, oignons frits
PULL’ED PORK SANDWICH 29.-
Porc effiloché, SMOK’ED « Carolina Gold » BBQ sauce, slaw
RIB TIPS SANDWICH 29.-
Petites bouchées de ribs grillées, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, oignons frits
THE PBC (PULL’ED BEEF & CHEDDAR) 31.-
Bœuf effiloché, SMOK’ED « Savory » BBQ sauce**, cheddar fondu, roquette, pickles d’oignons
BBQ VEGGIE SANDWICH (V) 24.-
Lentilles, carottes, SMOK’ED Original BBQ sauce**, roquette, slaw, oignons frits
FRY’ED CHICKEN SANDWICH 29.-
Cuisse fumée puis frite, roquette, pickles, SMOK’ED « Special » Sauce**
Traiteur
Laissez-nous vous servir votre business lunch au bureau, votre fête d’anniversaire, match de foot ou hockey ou simplement votre dîner improvisé entre amis.
Gift cards
Commandez facilement une carte-cadeau en ligne pour offrir le cadeau parfait pour n'importe quel montant et n'importe quelle occasion !
Loyalty card
Obtenez un tampon à chaque fois que vous achetez un sandwich. Dès 10 tampons, un menu offert (sandwich de votre choix et frites).
